Encyklopedie piva: Stále oblíbenější blond ale

Jak už název napovídá, v dalším díle Encyklopedie piva si představíme světlé, svrchně kvašené pivo. Takzvaný blond ale je spojený právě s letními měsíci, především díky své dobré pitelnosti a relativně nízkému obsahu alkoholu.

Jedná se o pivo původem ze Spojených států, kde je známé pro svou jednoduchost, najít ho můžete také pod názvem golden ale, který odkazuje k barvě nápoje.

Pivo nemá výraznou chmelovou ani sladovou chuť a aroma, hořkost se pohybuje mezi patnácti a třiceti jednotkami IBU. Jedná se tak o alternativu spodně kvašených výčepních piv a ležáků. Na rozdíl od nich však v chuti můžete zachytit jemné ovocné aroma, běžně se do piva může přidávat také med.

Pivo vzniklo variací na svrchně kvašený pale ale. Pro svoji jednoduchost je oblíbené především mezi minipivovary. Vhodné je blond ale konzumovat s letními jídly jako jsou grilovaná kuřata, zeleninové saláty, špagety nebo mořské plody.

Facebook Komentáře

Související